排骨冬瓜家常做法?排骨冬瓜家常做法视频

  发布时间:2025-06-10 00:33:35   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
  2. 冬瓜排骨正宗的视频做法
  3. 排骨炖冬瓜家常做法

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 :冬瓜400克,排骨200克,排骨排骨生姜1块,冬瓜冬瓜干贝丁100克。家常家常

调料:香油1小匙,做法做法精盐2小匙,视频味精1小匙

制作方法 :

1.排骨洗干净,排骨排骨放入沸水中汆烫后去血水 ,冬瓜冬瓜捞出,家常家常沥干水分 。做法做法

2.生姜洗净拍松。视频

3.冬瓜切厚片 。

4.砂锅中放入清水 ,加入排骨 、干贝丁生姜  ,用大火烧开后  ,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精 、香油即可。

特点 :

淡香可口,清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好 。

冬瓜排骨正宗的做法

食材用料

排骨300克 ,冬瓜500克,料酒适量 ,清水适量 ,精盐适量 ,鸡精适量,生姜2片 ,香葱3根

做法步骤:

1/7排骨冲洗干净;

2/7冬瓜去皮去籽;

3/7排骨焯水捞出沥干水份;

4/7冬瓜切厚片;

5/7排骨放入炖锅中 ,加适量清水 ,姜 ,葱结,料酒,炖至汤汁浓白;

6/7冬瓜倒入炖锅中,炖至酥烂,加入适量精盐和鸡精调味;

7/7出锅盛入汤碗,撒上葱花;

排骨炖冬瓜家常做法

原料:排骨、冬瓜 、八角、姜 、花椒 、盐、冰糖 、桂皮、料酒 、老抽 、食用油  。

做法:

1 、准备好所需要的食材  。

2、排骨洗净,用清水浸泡10分钟去血水 ,捞出备用。

3 、锅中倒入适量的清水 ,将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜,大火烧开撇去浮沫 。浮沫撇净后关火捞出,过一遍凉水备用 。

4 、锅中倒入适量的食用油 ,油热后倒入适量的姜片炒香,放入排骨,翻炒至两面微微焦黄  。

5 、锅中倒入适量的冰糖  、八角、桂皮、花椒翻炒均匀 ,使排骨表面挂上一层糖色。

6  、再倒入生抽、老抽翻炒均匀  ,使冰糖完全融化 。

7 、冬瓜洗净 ,削皮切块盛入碗中,备用 。锅中倒水没过排骨,开大火盖上锅盖,煮20分钟 ,煮至沸腾 。沸腾后倒入切好的冬瓜块 ,加盖焖煮5分钟 。

8、焖煮后加入少量的盐调味 ,开大火收汁至汁水浓稠,就可盛出食用

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