冻豆腐粉条的家常做法？冻豆腐粉条的家常做法大全

本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长，羊排但是常红希望大家可以阅读完，增长自己的焖羊知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根
，把外皮削干净 ，羊排切成均匀的常红滚刀块，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段，焖羊斜刀切成片
。做法生姜一块，窍门切成片，家常两粒八角
 ，一小撮小茴香，一节桂皮，一块良姜 ，几片香叶备用。

步骤/方式4

锅内烧水，把羊肉冷水放入锅中，水烧开以后打去锅中的浮沫 ，大约煮2分钟，把羊肉倒出来，用清水冲洗干净
，沥干水分备用 。

步骤/方式5

锅内烧油，把羊肉放入锅中，煸炒2分钟左右
，炒出里面的水分，炒至羊肉皮收紧以后 ，把葱 、姜等香料倒入锅中炒出香味 。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀 ，倒入适量的料酒去腥 ，沿锅边加入清水没过羊肉，淋入一点老抽调色
，把颜色搅均匀，加入一勺食盐  ，少许胡椒粉，水烧开以后 ，打去锅中的浮沫 ，盖上锅盖转小火焖煮30分钟 。

步骤/方式7

30分钟以后 ，把锅中的香料挑出来，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后，加入鸡粉2克
，蚝油5克提鲜，再勾入一点水淀粉，转大火收汁

步骤/方式9

关火，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1、主料 ：羊肉500克 、白萝卜1根。

2 、辅料：葱3根 、姜2块 、蒜半头、花椒适量 、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙 、陈醋少许、黑胡椒少许 、料酒2汤匙。

3 、姜切片 ，葱切成葱段与葱花，蒜切片
。

4
、萝卜切块
。

5 、羊肉切块 
，冷水入锅 ，加入料酒、部分姜块 、部分葱段煮沸后捞出洗净。

6
、起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜 、花椒炒出香味。

7 、倒入羊肉翻炒  。

8 、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽
、少许陈醋。

9
、转入压力锅，或直接倒入适量清水 ，加入八角、香叶、桂皮 、冰糖
，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。

10
、起锅前撒上适量黑胡椒 ，调入适量盐 ，最后撒上葱花即可 。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材 ：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克
，大葱5克；调料：黄酒10克 ，盐3克，味精2克 。2、将羊肉洗净干净
，投入沸水锅内煮透；

3、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；4
、生姜切片，葱切段；

5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

6、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内
，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸
，撇去浮沫；

7 、加上锅盖 
，用文火炖煮
，以羊肉熟烂为好；8、拣去葱、姜、酌加味精即可。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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